霊隠文化

6 やなぎまつたけの醤油炒め

材料:やなぎまつたけ中国語名:茶樹菇<チャシュグー>

調味料:醤油

調理法:

1. やなぎまつたけをきれいに洗い、水分を十分に絞り出す。

2.油を熱し(油は多めに)、やなぎまつたけを入れる。

3.やなぎまつたけの水分がなくなり、色が変わったかどうか確認する。

4.鍋から取り出し、鍋にある油をお椀に入れておく。

5.もう一度やなぎまつたけを鍋に戻し、醤油を入れて、強火で炒める。黄色                      になれば、それでできあがり。

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