霊隠文化

8 カリフラワーのカレー風味炒め

 

材料:カリフラワー、カレー粉、生姜、塩

調理法

1.カリフラワーを断切りにし、塩水に浸してから、お湯にさっと茹でる。そして、しばらく冷たい水に浸してから、取り出しておく。

2.鍋で油を熱し、強火で細かく切った生姜を炒める。その後、カレー粉を入れて炒める。さらに水を少し入れ、塩を入れて調味をし、さっと茹でたカリフラワーを入れ、少々炒めて出来上がり。

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