9 白菜とキクラゲの炒めもの

 

材料：白菜、黒きくらげ、紅トウガラシ、青トウガラシ、生姜、塩、トウバンジャン

調理法

１．きれいに洗った白菜を薄く一口の大きさに切る。キクラゲを水に入れて、柔らかくする。そして、小さくちぎる。紅トウガラシと青トウガラシも薄く切る。

２．フライパンを油で熱し、強火で細かく切った生姜を炒める。トウバンジャンと紅トウガラシ、青トウガラシを入れ、しばらく炒めてから、白菜とキクラゲを入れて、強火で炒める。最後に塩で調味し、出来上がる前にあんかけをする。

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