霊隠文化

5 柳まつたけと豆腐の醤油炒め

材料:柳まつたけ一束、豆腐一丁、赤と青のパプリカそれぞれ一個ずつ

調味料:醤油、塩、砂糖

調理法:1、柳まつたけを洗って一口の大きさにカットする。赤と青のパプリカも切っておく。豆腐を厚く切る。

2、フライパンの中に豆腐を入れて、黄色くなるまでいためる。

3、油を熱してから強火でパプリカを炒め、柳まつたけもその中に入れる。その後、豆腐を入れて再びいためる。

4、醤油、塩、砂糖を加え,食材を浸すまで水を加えて、蓋をして、中火で10分ほど煮る。次に、強火で汁がなくなるまで煮てできあがり。

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